味道云南

《味道云南(nán )(⛲)》一共分10个篇章介绍云南(nán )美食，从开篇(piān )的(🤴)《家(🎺)宴(🔧)春色》、《人间清欢》到(🗼)充满浓(💤)浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异(🚤)乡别恋》，每个篇章看似毫(háo )(🕖)无联系，但其中内核(hé )紧扣。与(🕌)传统的美(🎫)食节目不同，《味道(🖍)云(yún )南(nán )》在(🕕)地域上采取了大(dà )范(fàn )围的跳动，并且不以地(🛑)域(⏯)和菜品分类进行划分，反而每集(jí )都有(yǒu )自己的(de )(🐑)主人公(🤠)：建水摘(zhāi )草芽(🙀)的(de )郑红伟(🎾)兄(xiōng )弟(🈴)；大理(lǐ )宾川鸡足山脚(🤲)下打香(xiāng )(😍)椿的杨继(🏯)梅(🤳)一家(jiā )；以及至今还完整(zhěng )(🕯)保留(liú )制作怒江“漆(qī )(💹)油煮(zhǔ )鸡”传统(🛎)纯手(shǒu )工(gōng )(🐾)做(🦇)法的怒(nù )族(🏻)小伙子王(🐨)敬华…(🤷)…节目对食物(💹)朴素细(xì )腻(nì )(😝)的描述，对人(rén )和食材关系的微妙理解(jiě )，也使得本(👵)片不仅仅(jǐn )(🐞)是一部(🔞)表现美食的(🌂)纪录片。以往对(duì )云(yún )南美食(🌸)看似没有文化(huà )的误(wù )读，将在(zài )节目中(zhōng )改变(🐂)，云南美食的底(dǐ )蕴，质(zhì )(✖)朴简单(🎴)，就在一块(kuài )块(kuài )大理鹤庆秘制的(de )(👅)吹肝里，就在(🌲)一罐罐巍(wēi )山殷(yīn )记的咸(xián )菜里(⛅)。